高压锅炖排骨需要排气？高压锅炖排骨需要排气吗

我觉得 现在都是自动排气的 点好评， 祝你天天开心、事事顺利。

高压锅炖排骨要多长时间？高压锅炖排骨要多长时间?

一般来说，高压锅的压强比较大，用高压锅炖排骨差不多20分钟就可以了。先要用大火煮上5分钟左右的时间，等到高压锅发出“嗤嗤”的声音以及冒气的时候，再将大火调节至小火让其小火慢炖15分钟，等到15分钟后将煤气灶关掉，等到高压锅内的压强恢复到正常值时，就能够打开了。

电压力锅怎么炖排骨 用电压力锅炖排骨的方法教程

一、电压力锅炖排骨的做法

第一步：食材部分要准备排骨、葱、花椒、八角、香叶、桂皮、干辣椒、料酒、老抽、白糖、盐。再有就是准备电压力锅。

第二步：首先将排骨完全清洗干净切小块比较好。

第三步：排骨先要在煮锅中煮开一遍，之后倒掉血水后冲洗干净。沥水待用。

第四步：葱姜蒜处理好后切末。

第五步：压力锅中先通电，之后加入油，锅中慢慢变热的时候就加入排骨。

第六步：倒入老抽和白糖，让排骨的表面完全着色。

第七步：葱姜蒜等配料加入锅中，放水没过排骨就可以。

第八步：盖上盖子上汽，等到程序结束后，排骨就软烂入味了。

二、电压力锅炖排骨的注意事项

排骨不能切过大，否则会延长排骨的烧制时间。加入的水可以是开始，这样排骨的肉质就更加酥烂。盐要最后放，高温受热会造成盐酸钾的不稳定。我做的是一些药膳方面的

排骨约1.5斤左右，然后是当归、黄芪、党参、枸杞、花生、桂圆、红枣、薏米各取少量，薏米和花生可相对多一些，大约都是一小把，其他一定不要多了，少了是膳，香而不腻，重在于养，多了就成了药了，味道和功效就变了，药先用温水浸泡，排骨用开水烫一下去油，莲藕一块或者白萝卜半个，切块，跟排骨一起放入锅中，加入中药，然后加水，水漫过排骨大约四指，大约5公分左右，不能加太多的水，然后盖上盖子，旋到排骨位置上，熟了压力降下来之后，撒入盐和碎的香葱和香菜末（根据个人口味），排骨酥软肉劲道，莲藕爽口，汤水清香而不腻，很好的家庭滋补汤，我们家就是经常喝的，非常清淡的，慢慢来，注意药不要多了，几片就可以了，多做几次就会了，呵呵电压力锅炖排骨做法五：电压力锅炖排骨土豆

【材料】排骨 700g 土豆 2个 葱姜蒜 20g 干辣椒 4-5个 盐 5g 生抽 10g

【做法】1、排骨700g用沸水焯一下取出杂质和血水。2、葱姜蒜和干辣椒备好。3、锅内放少量油，小火炒香葱姜蒜和干辣椒。 放入排骨翻炒出香味。4、调入、生抽和老抽翻炒均匀。添入3饭碗水，水煮开后，将炒锅内所有材料全部倒入高压锅中，保压30分钟。5、保压结束后，再把土豆放入，翻一下，继续保压10分钟即可。

如何用高压锅炖排骨

通常是把排骨里放上花椒,大料,葱段.姜片.排骨1:水2~3倍.(水多点也没事.煮后的高汤可炒菜,下面条都可以的)用旺火烧开.盖上减压阀.(小火)再炖上十多分钟.()就可以了,让它自己减压.打开锅盖后在炒锅里加上一些色拉油烧热,把高压锅里的排骨捞入炒锅,加上盐.少许酱油(加上糖和醋就可做成糖醋排骨)再把高压锅内的煮骨头的汤放进两勺(假若骨头已经很烂了,就少放点煮骨汤)再炖片刻加上味精把汤汁收掉.一盘香.烂.根根脱骨口感极加的炖排骨就出锅了.保准你吃了一次想第二次.

当然这些你也要通过多次积累经验才能越做越好的.