1.干贝洗净后用温水泡软2.大米500g淘洗干净后与干贝200g一起放入电饭锅中,插上电源,盖上盖,按下开关键;3.锅里的粥煮至9成熟时,开盖放入海鲜,并加盐调味,拔下电源,利用锅里的余热让虾熟透4.装碗时撒上葱
干贝粥的做法是什么?
1.干贝洗净后用温水泡软
2.大米500g淘洗干净后与干贝200g一起放入电饭锅中,插上电源,盖上盖,按下开关键;
3.锅里的粥煮至9成熟时,开盖放入海鲜,并加盐调味,拔下电源,利用锅里的余热让虾熟透
4.装碗时撒上葱花和胡椒粉。
干贝粥怎样做好吃?
鲜虾干贝粥的做法
干贝提前半天冷水泡,大米提前半小时用冷水泡,小香芹切碎,小香葱切碎,虾去掉头,用剪刀延虾背虾肚纵向剪开,剔掉虾线,记得不是拦腰剪两段
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虾头用花生油煎过,熬出虾油,捞出虾头丢掉
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冷水下米,加入适量冬菜,干贝和泡干贝的水,熬好的虾油
多次搅拌,直至粥绵软,下虾和姜丝,搅拌均匀
下香芹碎,搅拌后关火,加入香葱粒,搅拌
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1.熬粥一定要勤搅拌
2.冬菜本身有咸度,实际用量只有图片的一半不到
3.香芹香葱虾油冬菜,这四样是粥鲜美的关键,看这里看这里,是关键啊,真的会大不一样,答应我别偷懒别乱改方子,这次按我说的做下次你随便创意都可以
4.冬菜淘宝上的潮汕特产店都有,我用的地都的,很便宜,几块钱一瓶可以吃好久好久
干贝粥的做法
干贝洗干净后用清水泡发,粳米洗净下锅,待米沸腾7成熟的时候加入干贝(想入味一点可以撕碎干贝再投放),关键步骤是下了干贝后加半汤匙花生油,待粥煮至飞时加盐上桌。如果是干煮干贝粥口感有点寡,个人建议放入适当肉丝会有更佳口感,猪肉丝和鸡肉丝都是和干贝很搭配的!冬瓜干贝粥:干贝先用清水泡过,再把干贝,泡干贝的水,冬瓜块和白米一同熬粥.
配 料:
干贝、黄酒
·特 色:干贝是有名的八珍之一,偶特别偏爱。它味极鲜美,容易保存,发制方便,可以作成种类繁多的名肴。消暑、凉血、解毒,富含蛋白质,是减肥美容良品。
·操 作:
1,将干贝二、三大粒,用刀背敲成细丝。油二匙起锅加入姜丝及干贝丝煸成深棕色,加少许黄酒后出锅备用。
3,瓦罐内粥煮开后倒入煸好的干贝丝同煲,不断搅拌,待粥粘稠、干贝颜色变成淡黄即可。
4,盛粥在碗,加入少许葱花、盐,滴入几滴香油即成美肴。
瑶柱怎么煲粥?
如果粥煲得时间短,就要先将瑶柱用清水浸软,如果不事先浸软,瑶柱就会好韧,如果粥要煲二,三个钟的话,就不用浸了,直接跟水一齐煲就得了用料:急冻鲜瑶柱四两、姜二片、葱白二条、粳米二两。
制法:鲜瑶柱解冻,洗净沥干,用少许盐、胡椒粉、料酒、粟粉略腌;葱切丝;粳米洗净后用油、盐略腌;烧热一锅水,放入生姜及粳米煮成稀粥,最后加入鲜瑶柱及葱,大滚几滚即成。
食疗功效:滋阴补肾、强壮身体,对身体虚弱、尿频、失眠多梦或产后妇女需要调补者均适宜。
三鲜瑶柱粥
材料:干贝(大)3个,温水里先泡两三个小时,然后再用手撕成小丝;香菇3个,热水里面泡两个小时,去水再切成小丁;火腿切片待用;蟹棒切小段待用;米洗净泡冷水两个小时。
记得泡米非常重要,因为这样煮出来的粥才够烂。
全部完成之后就可以开始干活了。取个大锅放水和泡完的米烧开,记得中途一定要不时的搅拌,防止沾底。等烧开时下干贝和火腿,记得浸泡干贝的水可是精华,一定要一起倒入。再加些许盐。
转换小火炖2个小时。期间半个小时开一次锅搅拌一下,防止下面会沾。最后10分钟下蔬菜,葱花和蟹棒。按照个人喜好可以再加盐或者是淋点麻油。不过因为粥够鲜,不建议用麻油来盖过干货本身的味道。
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