酸辣白菜怎么做好吃

一颗大白菜 （最好晾晒1日） 1两辣椒粉 半块姜 1个小洋葱 1头蒜 1两糯米粉 1匙糖. 三分之一个水梨

做法:

1: 大白菜一切四,然后一个个在饱和盐水中浸泡一下．

2：把每片白菜叶子都抹盐，并且用手对白菜进行挤压揉制.放一层白菜撒一层盐，装满后加入少量清水，.放入缸中盐渍，1-2天后，盐水淹没白菜，再腌3-5天，取出，用清水洗净，把白菜捞起来甩甩水分晾到外表没什么水.

3：去皮的姜,蒜,洋葱,梨，放搅拌器碾碎.

4:糯米粉加水煮开(边搅边煮成很稠的液体),放凉.

5：把搅拌好的洋葱姜蒜泥＋糯米糊＋辣椒粉＋糖搅拌均匀．

6：将腌过的白菜分别洗两遍,菜心朝地放置一边,滤干水份．（压干）

7戴好手套，从最内层开始，将此调料均匀抹在每一片白菜里外；尽量都抹到。

8：和萝卜块一起装进缸内，上盖一层白菜帮。

保持在4度左右，2-3天后加一些淡盐水，待15-20天即可食用。

*最后装在有盖容器中保存，避免沾到油．樓上的做法，做完之後你已經半死，食完之後肯定死，辣椒加塩加菜撈二三下用布封好，八天可以食了酸辣白菜的制作材料： 主料：白菜一棵 辅料：辣椒面、葱、姜、红辣椒一到两个调料：白糖、食用油、盐、味精、酱油、醋、花椒油 酸辣白菜的做法： 1、将白菜去掉多余部分洗干净，然后切成小块，放入开水锅中汆熟捞出，晾凉、沥干放入盘中备用； 2、将葱、姜、蒜、红辣椒洗净分别切成丝备用； 3、将锅烧热，加入食用油，然后放入葱、姜、蒜、红辣椒丝炒香，再加入白糖、盐、味精、酱油、醋、花椒油；（注意调料和配料：根据自己的口味加入适量，放调料的原则是宁愿少放而不能多放。）均匀的炒，大约炒3~5分钟左右熄火； 4、把白菜倒入锅中与炒好的调料、配料冷炒，直至炒均匀为止，即可出锅盛盘。白菜不要菜叶，先放醋 就又催又好吃了。

酸辣大白菜怎么做好吃，酸辣大白菜的家常做法

主料 2人份

大白菜(白梗)500克、酸辣椒50克

猪油(板油)15克、味精2克、生抽3克

酸辣大白菜步骤1

酸辣大白菜的做法大全

白菜清洗干净切块

酸辣椒切碎

酸辣大白菜的家常做法

烧油，放进酸辣椒

酸辣大白菜的简单做法

酸辣大白菜怎么吃

酸辣大白菜怎么做

酸辣大白菜怎么炒

炒熟，放点味精

酸辣大白菜怎么煮

出锅时如果觉的不够咸，淋点生抽提咸提味

酸辣大白菜怎么炖

炒好的酸辣白菜材料:大白菜一棵,剁泡红辣椒,干红辣椒,白醋,盐,大蒜,鸡粉少许,生粉少许.做法:1,白菜切成块状,梗和叶子分开放,干辣椒切开两半,大蒜拍碎备用.2,放油烧热,放入剁泡红辣椒,干红辣椒,大蒜爆香,3,然后放入白菜梗小炒,约五成熟再放入菜叶,再爆炒,(白菜炒会出水,注意洗菜时要摔干,要不会成了白菜汤),加入白醋,适量,要合个人口味.4,将少许生粉及鸡粉兑少许水,(放生粉的作用是更加菜的嫩滑以及将调味粘附在菜表面,吃起来特别有味)加盐,在白菜炒得差不多熟时放入,一煮开少几下就可以上碟了.酸辣大白菜,一道很普通的素菜,爽口香滑,酸辣可口,是一道下饭的好菜.注意:白菜是可以炒出水的,请在炒的过程中不要放入水,要不就成了酸辣大白菜汤了,烧菜的火一点要够大.材料

大白菜（去掉外面的老菜帮），干辣椒，色拉油，盐，醋，白糖，水淀粉

1.白菜叶切大片、菜梗切块，分开放；干辣椒切成小段。

2.炒锅洗净，我特意用洗涤灵洗了又洗滴，嘿嘿。倒油，倒入干辣椒小火慢炸。

3.待辣椒炸出香味，微微变色时倒入白菜梗翻炒约2分钟，加盐。

4.加入两勺醋略炒后，倒入白菜叶及白糖。

5.炒至菜叶断生，再用水淀粉勾芡就OK了。